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香菇炒花菜

菜谱编号:155-221
香菇炒花菜是【蓝湖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒花菜”。
香菇炒花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

适合节气:芒种、夏至

营养功效:花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

香菇炒花菜主厨:蓝湖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花菜:500克--
辅助料用量
香菇:100克--
调味料用量
虾油:适量鸡粉:适量

香菇炒花菜的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,净料
  • 第三步:花菜、香菇下锅焯水断生,捞出沥干水
  • 第四步:锅内入油,倒入花菜、香菇、调入虾油、少许鸡粉,翻炒均匀熟即可出锅装盘~
  • 第二步:花菜、香菇切块~
  • 香菇炒花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    花菜不宜炒过久,以免影响口感~

    相关食材:香菇花菜

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