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蒜苔炒肉丝

菜谱编号:209-598
蒜苔炒肉丝是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉丝”。
蒜苔炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔炒肉丝主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:300克肉丝:1块
辅助料用量
盐:3克茶油:1勺
糖:1克--

蒜苔炒肉丝的做法步骤

  • 第七步:加入刚才腌制肉丝的调料汤水,收汁,加入少许糖,出锅
  • 第八步:成品
  • 第一步:蒜心,切成小段,洗净,备用
  • 第四步:留底油,入蒜苔,翻炒
  • 第二步:肉,切成丝,加入生抽、料酒、少许盐,淀粉,腌制,备用
  • 第三步:热锅,加入茶叶,一勺,加入肉丝,迅速翻炒,变色,捞出,备用
  • 第六步:闻着蒜苔出味,入肉丝,翻炒
  • 第五步:加入盐,不要多,肉丝里也有盐,翻炒,
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