当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冬瓜烧鸡

冬瓜烧鸡

菜谱编号:209-631
冬瓜烧鸡是【紫嫣zz】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜烧鸡”。
冬瓜烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚认识的时候,我还不会做饭。他经常做冬瓜烧鸡,粉蒸肉,水煮鱼,辣子鸡这些菜给我吃。每次都是做的好多,吃一天都吃不完的那种。后来他忙工地。没时间做了,我就开始关注美食天下。自己学着做。这道菜虽说极其平常。但平凡亦是幸福。我们每天都要忙于生活,忙家庭。不可能每天都有那么多时间去做精美的西餐,甜点。而这些家常菜才是我们百吃不厌的菜式。我做菜随手倒惯了,让我说分量多少,我真不太清楚。大家要用嘴尝试味道,以做调整。毕竟每个人的口味都不同。

冬瓜烧鸡主厨:紫嫣zz

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
嫩鸡:1000克冬瓜:1500克
生姜:1块蒜:1个
豆瓣酱:2汤匙火锅调料:1汤匙
八角:1个小米辣:8个
葱:1棵白糖:1茶匙
辅助料用量
鸡精:0·5汤匙味精:适量

冬瓜烧鸡的做法步骤

  • 第六步:出锅撒葱花装盘即可。
  • 第五步:倒入冬瓜大火烧开,中火加盖闷煮15分钟。开盖继续烧至汤汁快干时候,加鸡精味精。(汤汁烧干红油才会出来,菜才会红,才会油亮)
  • 第七步:吃完冬瓜烧鸡,剩的汤汁还能煮点面条,做成干拌面吃。都不需要加其他任何调料的。(汤汁味道很浓哒)
  • 第四步:倒入鸡块翻炒,变白后加水煮开,加1茶勺白糖提鲜
  • 第一步:鸡肉洗净切小块,冬瓜切稍大块。各种调料准备好。小米辣切三段(我这里没拍)
  • 第三步:倒入豆瓣酱,炒出红油,再放入1小块火锅底料,炒出香味。
  • 第二步:油锅烧热倒油,先炸香生姜蒜葱白(说怕影响鸡营养的就最后再放吧。)再倒入小米辣翻炒。
  • 冬瓜烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡块切小点。冬瓜切大点,才不容易煮烂。不过煮烂点,味道才更入味。就是不美观。看你喜欢。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:冬瓜

    冬瓜烧鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【紫嫣zz】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜烧鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜