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蓝莓吐司

菜谱编号:209-948
蓝莓吐司是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓吐司”。
蓝莓吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天凉了,食欲大增,每日的早餐就显得尤为重要。今天做了一个蓝莓吐司,深受家人的欢迎。蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成,保护晶状体,可预防重度近视及视网膜剥离。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助。

蓝莓吐司主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克细砂糖:40克
鸡蛋:40克牛奶:100ML
水:40ML盐:2克
酵母粉:4克黄油:30克
辅助料用量
蓝莓干:适量朗姆酒:适量
椰粉:适量蛋液:适量
黄油:适量--

蓝莓吐司的做法步骤

第十七步:非常的松软,组织结构也是棒棒嗒。

蓝莓吐司做法第十七步骤

第十步:5片依次做好,叠加再一起。

蓝莓吐司做法第十步骤

第九步:取一个面团擀成片,刷上一层黄油,撒上一层椰子粉,放几粒蓝莓。

蓝莓吐司做法第九步骤

第一步:称量好所有的食材。

蓝莓吐司做法第一步骤

第十五步:烤15分钟左右的時候加盖锡纸,然后进行后15分钟至烤熟。

蓝莓吐司做法第十五步骤

第三步:用一个稍大的容器,将液体食材放在最底层,中间放糖、盐和面粉,最上面放酵母粉。

蓝莓吐司做法第三步骤

第七步:和好的面团分成5等份,松弛15分钟。

蓝莓吐司做法第七步骤

第四步:用筷子搅拌至无干粉。

蓝莓吐司做法第四步骤

第六步:然后放入软化的黄油继续和面40分钟。

蓝莓吐司做法第六步骤

第十一步:切成四份,然后竖着放入吐司模具。

蓝莓吐司做法第十一步骤

第二步:辅料也准备好,蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋,主料用鸡蛋40克,剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。

蓝莓吐司做法第二步骤

第十四步:175度预热烤箱,中下层,上下火烤30分钟左右。

蓝莓吐司做法第十四步骤

第十二步:入烤箱进行发酵。

蓝莓吐司做法第十二步骤

第十三步:发酵好的面包坯表面刷上蛋液,撒上一层椰子粉,多撒一些蓝莓。

蓝莓吐司做法第十三步骤

第八步:黄油融化成液体。

蓝莓吐司做法第八步骤

第十六步:这款面包的特點是只发酵一次,制作过程相对時间短一些。

蓝莓吐司做法第十六步骤

第五步:放入面包機设置自定义和面20分钟。

蓝莓吐司做法第五步骤
蓝莓吐司做法技巧/窍门/补充说明:

只有一次的发酵过程,缩短了不少的时间。相对省时。

相关食材:蓝莓吐司

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓吐司。

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