第九步：加上鸡肉块，
第三步：平底锅烧热，加油，将鸡腿肉煎香，先让鸡皮向下再翻面。
第八步：加上土豆，
第四步：煎好的鸡肉改刀成一口大小的块。
第十步：大火烧开，转小火烧焖至肉烂。出锅加上小葱碎或者香菜就好了。
第五步：土豆切丁，大蒜切大丁，
第六步：取香菇酱两大勺。
第七步：她锅倒油，她香大蒜粒，加上香菇酱她香。
第二步：加上胡椒粉生抽盐抓腌。
第一步：琵琶腿用剪刀和刀拆骨去肉。
土豆鸡块
土豆鸡块是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆鸡块家常下饭菜
很少买整个的鸡了，太大了，一次吃不完，要分好多次才行。索性买鸡腿了，今天买了大琵琶腿，三只加上两个土豆，一大份下饭来，美美的。
这个菜有两个特别的地方，一是鸡肉先煎后烧，二是用了奥尔良口味儿的香菇酱，大家可以根据自己的口味改良用到不同的酱料，但建议鸡肉还是要先煎更香。
材料：鸡腿（琵琶腿三个）土豆一个
配料：大蒜
调料：奥尔良口味儿香菇酱盐烹调油胡椒粉糖生抽
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 琵琶腿：三个 | 土豆：一个 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奥尔良口味儿香菇酱：适量 | 盐：适量 |
| 烹调油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |