生煎扁食
生煎扁食是【Ai美味之旅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎扁食”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
扁食:容易做,容易煮,老少皆适合吃,快手早餐!我们家几乎每周都要吃上一次,女儿也爱吃,自己做的又简单又干净又营养美味!这次尝试生煎,沾点番茄酱美味!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花前腿肉末:400克 | 扁食皮:适量 |
虾米:适量 | 蚝油:适量 |
葱芹菜:各一根 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 紫菜:适量 |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
生煎扁食的做法步骤
生煎扁食做法技巧/窍门/补充说明:
1·我喜欢挑五花前腿肉,这块的肥肉比较Q,一般菜市场买了,都可以帮忙搅成肉末。
2·加整个鸡蛋,肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋,蚝油,盐搅上起劲,再加入淀粉拌匀。
3·煎扁食的水不用太多,扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。