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心形椰蓉面包

菜谱编号:210-314
心形椰蓉面包是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形椰蓉面包”。
心形椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有谁能抵得住椰蓉的诱惑呢?本就清香的椰蓉混合了黄油和糖,经过烘烤散发出香浓诱人的甜蜜味道。整个烘焙过程从视觉和味觉都是一种享受,椰蓉的清香满室环绕,飘出的香味让你用心打造的爱心面包更添魅力,讨人喜爱,简单易学,快快为家人做起来吧。

心形椰蓉面包主厨:秋天的蝎子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包材料:面包粉:350克砂糖:45克
盐:3克牛奶:210毫升
鸡蛋:1个酵母:4克
黄油:40克--
辅助料用量
馅料:椰蓉:100克砂糖:50克
鸡蛋:2个牛奶:50毫升
黄油:50克--

心形椰蓉面包的做法步骤

  • 第八步:收口向下,按扁,用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。
  • 第十一步:在最长的一边切开,头部不要切断。
  • 第七步:跟包包子一样包起来。
  • 第二步:面包机设置发面程序,饧发一个小时后 发至面团两倍大。
  • 第三步:用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了。
  • 第五步:这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋(留出少许刷面包表面用),再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。
  • 第九步:两个长边对折。
  • 第六步:取一个松弛好的面团,中间放入椰蓉馅。
  • 第十四步:一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包,是不是很温暖呢?
  • 第十步:上下角在对折。
  • 第四步:把发酵好的面团揉搓,排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 第十三步:烤盘铺上油纸,把整理好的面包逐一码好。放入烤箱,再放一碗热水进行二发,大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色,上色深可铺层锡纸。
  • 第一步:面包材料除黄油外,先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ,直到出膜扩展阶段。
  • 第十二步:在最长的一边切开,头部不要切断。
  • 心形椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拌椰蓉馅时,牛奶要逐步加入,避免太稀。
    2、烤制时间和温度仅供参考。
    3、在最后5分钟时观察上色情况。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包椰蓉

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