超软椰蓉面包
超软椰蓉面包是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超软椰蓉面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我很喜欢椰蓉口味的美食,所以家里都会囤些食材,刚好有椰蓉和椰浆,就做了此款椰蓉面包,也是个萌萌的软妹子,快来试试吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:210克 | 低筋面粉:90克 |
酵母粉:3克 | 盐:4克 |
细砂糖:30克 | 鸡蛋液:30克 |
水:58克 | 椰浆:100克 |
黄油:30克 | -- |
超软椰蓉面包的做法步骤
超软椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:
这个天气基础发酵放室温就可以了,天热发酵快,注意不要发过头了。基础发酵时若手戳洞,面团很快塌陷,证明发酵过度,不适合继续做下去了,考来成品发酸,组织也不会理想。可以将其分割成小份,冷冻保存,用作老面。可预留10克水根据面粉吸水性酌情添加。没有椰浆的可以用水等量替换。
菜谱标签:下午茶
答配菜谱:椰蓉与面包的做法