素烧鸭
素烧鸭是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素烧鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道素菜，金黄色的表皮看上去真像烧鸭的皮，所以取名为素烧鸭。
第一次和他单独约会，还没工作的他竟然请我到我们县城比较好的饭店吃饭，让我这个吃货感动不已。当时物质相当匮乏，肉类的菜不能经常吃得上，印象最深的是他竟点了份烧鸭，当时能吃得上烧鸭真是太奢侈了。我是个以吃为幸福的人，他在没钱没工作时还能让我幸福的吃烧鸭，除了感动就是后来嫁给了他。
我们都步入了中年，身体也慢慢的发福了，所以每天也都荤素搭配吃，为了身体健康也为了满足口福。这次做了款素烧鸭，以此纪念我们烧鸭定终身。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐衣：2张 | 土豆：1个 |
| 木耳：6-7朵 | 胡萝卜：半个 |
| 泡发香菇：5-6朵 | 蒜末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少量 | 盐：少量 |
| 胡椒粉：少量 | 生抽：少量 |
| 老抽：少量 | 蚝油：少量 |
| 白糖：少量 | 水淀粉：少量 |
| 味极鲜酱油：少量 | 香醋：少量 |
| 辣椒油：少量 | -- |