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家常红烧鸭肉

菜谱编号:500-569
家常红烧鸭肉是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧鸭肉”。
家常红烧鸭肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭肉:一只冰糖:几粒
八角:几个桂皮:几个
香叶:两片生姜:几片
辅助料用量
豆瓣酱:一大勺--

家常红烧鸭肉的做法步骤

  • 第三步:倒入鸭肉,加入生姜片,大火快速翻炒。
  • 第四步:加入2大勺料酒一起煸炒。
  • 第二步:小火烧加入玉米油,加入冰糖,慢慢融化。
  • 第五步:香叶,桂皮加入。
  • 第八步:大火收汁,豆瓣酱比较咸,所以不要加盐。
  • 第七步:加入适量清水,大火烧开,转入中小火40分钟。
  • 第六步:加入一勺豆瓣酱,大火煸炒均匀。
  • 第九步:大火收汁即可出锅,入盘。
  • 第一步:鸭肉切块入锅煮过滤一下,清洗干净备用,生姜,八角,冰糖,桂皮。香叶。
  • 家常红烧鸭肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有豆瓣酱可以加入老干妈辣椒酱。味道也是不错的。
    2、鸭肉烧过很多次,感觉味道还不错!

    相关食材:鸭肉

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