第十七步:组织细腻绵软~~~~
第十四步:把蛋糊装入裱花袋,倒入纸杯八至九分满。
第十五步:放在烤盘上,入烤箱上120度,下110度烤40分钟。最后的15分钟時,转上火170度,下160度上色。
第三步:准备一盆40度左右的温水,把鸡蛋盆放人里面,更容易打发,加入糖,盐,柠檬汁。
第十步:牛奶和油混合在一起。
第十六步:这杯没装满,先来一个,挖一下看组织。
第九步:分两次筛人蛋糊中。
第一步:所需材料称好备用。
第四步:打蛋器高速打发。呈现鱼泡泡状。
第八步:使更蓬松,更容易翻拌。
第五步:继续高速打发。(这時候把烤箱提前预热150度)
第十三步:烤盘里摆放好纸杯子。(炒用的是中号纸杯,多准备一个,万一糊糊倒不完再去拿杯子手忙脚乱的)
第七步:低粉提前过筛三次,
第十九步:成品图。表面很平整光滑~~~
第二步:盆里要无水无油,倒入全蛋三个。
第六步:打蛋器提起来在表面能画出“8”字型,停留几秒不消失,这个状态就可以了。
第十一步:缓缓倒入蛋糊中,边倒边J字型翻拌,翻拌均匀看不到干面粉就可。
第十八步:成品图。烤好的海绵纸杯蛋糕。
第十二步:提前准备好裱花袋,放在杯子里更容易装糊糊。