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胡萝卜炖牛腩

菜谱编号:210-984
胡萝卜炖牛腩是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炖牛腩”。
胡萝卜炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食,胡萝卜和牛腩两者的蛋白质可以互补,使菜肴的蛋白质营养价值更高!

今天的电紫砂锅版很适合忙碌的上班族,将所有食材放入电紫砂锅中,打开电源就可以放心去上班,回来的时候就可以吃上热气腾腾的菜肴了!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周都有新菜谱发布!

胡萝卜炖牛腩主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:1斤胡萝卜:两根
辅助料用量
生姜:1块香叶:5-6片
草果:1枚茴香:适量
桂皮:1块八角:2粒
盐:适量--

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第六步:盖上锅盖,让电紫砂锅慢慢炖,出门上班去吧;
  • 第四步:把绰水好的牛腩倒入电紫砂锅中,再加入适量的清水没过牛腩(清水我适当放得多些,因为我准备用稍后的汤汁当做火锅涮配菜吃,一菜两吃),加入八角、桂皮、茴香、草果等配料;
  • 第一步:在超市或菜场买的新鲜牛腩切成块后入冷水锅内煮20分钟左右出血沫后倒出沥干水分备用;
  • 第八步:您也可以准备一个大容器放在电磁炉上,把胡萝卜炖牛腩倒入容器中,加上香菜、千张等配菜,又成了一个热气腾腾的火锅啦!
  • 第五步:打开电源开始炖,大概一个小时后加入胡萝卜(如果急着上班,也可以将牛腩和胡萝卜一起放入锅中,只是胡萝卜可能会略微炖烂,味道还是很好的);
  • 第二步:生姜去皮后切成片状备用;
  • 第七步:下班回来后就炖好了,吃前加入适量食盐调味,并撒上葱花提香。
  • 第三步:胡萝卜去皮洗净后切块备用;
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛腩胡萝卜萝卜

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