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牛奶小餐包

菜谱编号:211-314
牛奶小餐包是【未央花开】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶小餐包”。
牛奶小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款小餐包用了大量的牛奶和炼乳和蜂蜜,突出了奶香味和甜味。吃起来口感特别软糯香甜。在配上果酱味道更是一流。

牛奶小餐包主厨:未央花开

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克牛奶:400克
辅助料用量
白糖:30克蜂蜜:20克
酵母:2克鸡蛋:50克
炼乳:一汤匙黄油:40克
盐:1克--

牛奶小餐包的做法步骤

第六步:成品

牛奶小餐包做法第六步骤

第二步:两个小時候后面团发酵,取出揉搓排气,一旁再发酵20分钟。

牛奶小餐包做法第二步骤

第三步:是不是大了很多,烤盘刷油,放入发酵好的面包坯,刷蛋液撒糖酥粒和芝麻。进入烤箱,放高档火开1分钟让烤箱有个温度,继续发酵20分钟。再开始烤制。

牛奶小餐包做法第三步骤

第五步:。第二天吃的時候再稍微烤一下,就像刚出炉的面包一样。

牛奶小餐包做法第五步骤

第四步:烤制好的小餐包,金黄酥脆绵软。

牛奶小餐包做法第四步骤

第一步:面包機倒入牛奶,一个角放入白糖,另一个角放盐,中间放入鸡蛋一枚,蜂蜜和炼乳一起放入,倒入面粉 ,面粉中间挖个窝放入酵母,开始进入发面程序。面团块成型時再放入切块的黄油继续搅拌。

牛奶小餐包做法第一步骤
牛奶小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

面团发酵后,要再次揉搓排气再发酵30分钟,不能活的太硬,软软的,面包出来才好吃,

菜谱标签:烘焙面包
相关食材:牛奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶小餐包。

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