当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛奶大米发糕

牛奶大米发糕

菜谱编号:467-373
牛奶大米发糕是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶大米发糕”。
牛奶大米发糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:300克牛奶:220ML
低筋面粉:30克--
辅助料用量
酵母:5克--

牛奶大米发糕的做法步骤

  • 第一步:大米300g淘洗干净,加清水没过大米浸泡,放冰箱冷藏一夜。
  • 第三步:加入220ml牛奶,打成米浆。
  • 第六步:5g安琪酵母。
  • 第二步:用漏网将大米沥水倒入搅拌机。
  • 第九步:将醒发好的米浆倒入容器中,容器内壁可以刷一层油防粘。我用的是做蛋糕的活底模具,不刷油也能轻松脱模。让米浆二次醒发,此时蒸锅加入足够的水,将水烧开,把二次醒发好的米浆放入蒸格中蒸25分钟。
  • 第四步:打好的米浆倒入盆中。
  • 第八步:米浆醒发至1·5倍,出现蜂窝状。
  • 第十步:浓浓的奶香味,大米发糕就做好了。
  • 第五步:加入30g白糖。
  • 第七步:筛入30g低筋面粉搅拌至无颗粒状,盖上盖子醒发。
  • 菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:大米牛奶

    牛奶大米发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Miss_大米】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶大米发糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜