将料酒倒在切好的鱼身上,放少许盐味精后放一会。
然后将鱼放成孔雀尾巴样子,然后把切下来的鱼头和鱼尾放中间,鱼头要竖起来放哦更好看。
从鱼背部开刀,将鱼身切成宽片,保持鱼肚子这里连着的。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
和老杨同学学的,我属于交作业咯哈哈
头一次弄这个鱼是妈妈切的,我不知道怎么折腾他,呵呵
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扁鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:少许 | 生姜:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
料酒:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸孔雀鱼。
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