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清蒸孔雀鱼

菜谱编号:021-143
清蒸孔雀鱼是【滴滴学做菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸孔雀鱼”。
清蒸孔雀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和老杨同学学的,我属于交作业咯哈哈

头一次弄这个鱼是妈妈切的,我不知道怎么折腾他,呵呵

清蒸孔雀鱼主厨:滴滴学做菜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扁鱼:一条--
辅助料用量
辣椒:少许生姜:适量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
料酒:适量--

清蒸孔雀鱼的做法步骤

  • 第三步:将葱切末,生姜切片,红辣椒洗净切小段备用。
    将料酒倒在切好的鱼身上,放少许盐味精后放一会。
    然后将鱼放成孔雀尾巴样子,然后把切下来的鱼头和鱼尾放中间,鱼头要竖起来放哦更好看。
  • 第一步:扁鱼洗干净,去鳞,去内脏。
  • 第五步:好了漂亮的好看的孔雀鱼做好了呵呵,当然有些亲习惯蒸鱼用鲜酱油,或者啥蒸鱼的酱油,也可以这样,主要是这样好看。
  • 第二步:将鱼身侧鳍的位置,将鱼头切下来,尾巴也切下来。
    从鱼背部开刀,将鱼身切成宽片,保持鱼肚子这里连着的。
  • 第四步:锅子烧水开后,放入鱼,蒸到鱼眼睛突出来,一般7分钟左右。蒸好以后,在鱼身上撒上葱花,姜片,还有小红辣椒。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸孔雀鱼。

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