第十步:淋入剩余的一般料汁,再浇上少许烧至冒烟的热油即可。
第六步:再把鱿鱼圈铺在豆芽上。
第二步:小鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。
第八步:放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。
第四步:捞出放入碗中,调入上述所有调料拌匀备用。(这一步油不用多,如果多了可以别盛出来,主要是要煸香的葱、姜、蒜末)
第三步:锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
第一步:原料图。
第九步:移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段。(如果直接用蒸盘上桌的可省略换盘此步)
第七步:较均匀地淋上一半料汁。
第五步:豆芽洗净铺在盘底。