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【清蒸鱿鱼圈】--- 简单的方法制作营养的美味

菜谱编号:095-952
【清蒸鱿鱼圈】--- 简单的方法制作营养的美味是【诗心】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【清蒸鱿鱼圈】--- 简单的方法制作营养的美味”。
【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸鱿鱼圈的做法类似于蒜茸虾,充满了蒜茸的香味,底下还垫了爽口的豆芽,鲜美可口。

【清蒸鱿鱼圈】--- 简单的方法制作营养的美味主厨:诗心

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小鱿鱼:200克豆芽:适量
辅助料用量
香葱:适量生姜:适量
蒜瓣:适量红椒:适量
调味料用量
食盐:1茶勺味极鲜:2·5汤勺
醋:1/2汤勺白糖:1茶勺
鸡精:几粒--

【清蒸鱿鱼圈】--- 简单的方法制作营养的美味的做法步骤

第十步:淋入剩余的一般料汁,再浇上少许烧至冒烟的热油即可。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第十步骤

第六步:再把鱿鱼圈铺在豆芽上。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第六步骤

第二步:小鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第二步骤

第八步:放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第八步骤

第四步:捞出放入碗中,调入上述所有调料拌匀备用。(这一步油不用多,如果多了可以别盛出来,主要是要煸香的葱、姜、蒜末)

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第四步骤

第三步:锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第三步骤

第一步:原料图。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第一步骤

第九步:移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段。(如果直接用蒸盘上桌的可省略换盘此步)

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第九步骤

第七步:较均匀地淋上一半料汁。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第七步骤

第五步:豆芽洗净铺在盘底。

【清蒸鱿鱼圈】---  简单的方法制作营养的美味做法第五步骤
【清蒸鱿鱼圈】--- 简单的方法制作营养的美味做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:清蒸的鱿鱼最好选用新鲜的鱿鱼,如果是冰冻的鱿鱼,一口感不太好,二会缩水。
2:在煸香葱、姜、蒜末的时候油不用太多,而且要用中小火,以保证煸出香味而无烧焦。
3:蒸的时候先烧开水再入锅,用大火蒸。蒸制的具体时间以菜的量和火力的大小而定,不可蒸得过老,以免影响口感。

相关食材:鱿鱼鱿鱼圈

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【清蒸鱿鱼圈】--- 简单的方法制作营养的美味。

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