酸汤大肉水饺

第八步：取一张饺子皮，放适量肉馅，包住即可。

第二步：材料二：生姜、大葱。

第一步：材料一：大肉。

第七步：饺皮（买的现成的）。

第十步：饺子包完了。

第五步：继续剁，这样基本差不多了。

第九步：是不是很有型。

第六步：剁好的肉馅装碗里备用。

第十三步：用饺子汤冲开捞入饺子即可（炒不吃香菜，所以没有放香菜）。

第十一步：水开下饺子喽，盖锅煮馅，揭锅熟皮。

第三步：将生姜切片、大葱切断，和大肉放在一起剁。

第十四步：当然也可以吃干的。

第十五步：根据自己口味制作蘸料，吃蘸水饺子。制作一份蒜泥装入碗中，加入香醋、李锦记酱油、香油、辣椒油和少许纯净水，加入适量香菜，制作出一份多滋味的饺子蘸料，给饺子增添滋味。

第十二步：酸汤制作：虾皮，香菜，葱花，紫菜、盐、鸡精、香醋、酱油、辣椒油和蒜泥兑成底料。

第四步：让葱和生姜的味道与大肉充分溶合。