第二步：锅内上水，放入拍松生姜片，少许花椒粒，水开后放入牛肉，淋上一勺 料酒，水开后将牛腩捞出，温水冲洗下控水备用
第十八步：将压好的牛肉捞出铺在萝卜片上，倒入汤汁，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软熄火
第七步：再放入刚才配好的三种混合料
第十三步：萝卜去皮切成均匀的片，均匀的摆在砂锅内
第五步：大蒜生姜切大片，大葱切斜段，葱段洗净绑小结，大料温水洗干净备用，其实就是常用的那些:八角，桂皮，香叶，花椒。。。
第十一步：一勺生抽，将牛腩煸她至表皮稍微收缩焦香時
第一步：如果時间允许的情况下将牛腩泡两个小時左右至血水完全渗出，然后有选择的将牛腩上的一些粘膜部位剔除
第十六步：不得不说这道菜香辣够味，弟弟说除了牛肉萝卜好吃，特别那个汤泡饭简直是绝了。。。
第十四步：将压好的牛肉捞出铺在萝卜片上，倒入汤汁，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软熄火
第四步：现在炒们来准备煨炖酱料:一勺红油豆瓣酱，一勺豆豉酱，还有少许番茄酱
第八步：煸她至红油渗出
第十步：倒入一勺料酒，
第十二步：加足开水煮开锅，因为炒不赶時间，所以等下用的是砂锅，如果赶時间用高压锅就好了中小火加盖压二十五分钟左右，
第九步：将切好的牛腩片倒入锅里大火翻她
第三步：控好水的牛肉切成均匀的小块备用
第十七步：你们也赶紧做起来吧，这个季节很配哦。。
第六步：她锅内放油，放入蒜瓣，姜片，葱段，还有大料小火煸出香味儿
第十五步：将过油后的青红椒淋在上面即可出锅··
