仙人掌果果酱
仙人掌果果酱是【果味小匠】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙人掌果果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
仙人掌果为仙人掌属植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。
《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
中医食疗：
1·行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
2·祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3·抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
4·养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仙人掌果：400克 | 冰糖：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：50克 | 蜂蜜：50克 |
仙人掌果果酱的做法步骤
仙人掌果果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·仙人掌果的表面很多刺，处理时要小心并处理干净；
2·在取果肉时，注意仙人掌果顶侧有一根长刺；