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红烧牛腩面

菜谱编号:212-154
红烧牛腩面是【末影】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩面”。
红烧牛腩面
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:250克红萝卜:150克
面条:200克--
辅助料用量
生抽:1汤匙老抽:1茶匙
盐:1/2茶匙姜:10片
蒜:3瓣桂皮:1小块
草果:1只花椒:10颗
青菜:适量葱花:适量

红烧牛腩面的做法步骤

  • 第四步:放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味;
  • 第二步:红萝卜去皮,切小块;
  • 第三步:热锅冷油,倒入牛腩略炒;
  • 第五步:调入生抽、老抽、盐,炒匀;
  • 第六步:将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲,倒入清水;
  • 第八步:水煮沸后,放入面条煮熟;
  • 第七步:牛腩焖煮一个小时后,倒入红萝卜,再煮二十分钟;
  • 第一步:牛腩切块,用水洗去血水后,冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟,捞出用温水洗两遍;
  • 第九步:面条铺在碗底,倒入汤汁,摆上牛腩、萝卜块、青菜,散上葱花,即可。
  • 相关食材:牛腩

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