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Granola(格兰诺拉)麦片

菜谱编号:212-518
Granola(格兰诺拉)麦片是【调料喵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Granola(格兰诺拉)麦片”。
Granola(格兰诺拉)麦片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Granola(格兰诺拉麦片)是相当流行的美式早餐,其中包含大量的燕麦、蜂蜜、果干和坚果。麦片早晨可以搭配牛奶或酸奶。或者下午茶时搭配苹果、香蕉和花生酱做成小食也不错。甚至可以把格兰诺拉麦片撒在冰激凌或水果沙拉上一起食用!

不是什么苛刻的方子,原料用量多点儿少点都可以··

坚果可选自己喜欢的:核桃、山核桃、杏仁神马的

水果干可以选:葡萄干、蔓越莓干、蜜枣、蜜饯樱桃、菠萝干··

Granola(格兰诺拉)麦片主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
生燕麦:135克植物油:40克(或黄油)
蜂蜜:85克盐:0·5克
蔓越莓混合葡萄干:60克--
辅助料用量
杏仁:128克,切碎的红糖:55克
香草精:1克黑麦麸:35克
熟燕麦:2把--

Granola(格兰诺拉)麦片的做法步骤

  • 第六步:再撒入熟燕麦片,继续搅拌使燕麦和坚果均匀裹满糖浆
  • 第八步:15分钟过后,在麦片中加入黑麦麸,搅拌均匀。继续烘烤10分钟。
  • 第三步:完全融化的糖浆,放一旁备用
  • 第一步:在大碗中将红糖、蜂蜜、香草精和盐混合搅拌均匀
  • 第七步:烤箱预热150度。在烤盘上涂上额外分量的植物油,将步骤2混合好的原料倒在烤盘上,摊开铺平。烘烤15分钟,烘烤期间需将烤盘取出两三次,打散烤盘上结块的燕麦片
  • 第九步:将蔓越莓和葡萄干加少量水分搅拌一下,备用
  • 第二步:加入黄油后,用低火加热至糖浆完全融化
  • 第五步:将燕麦片和切碎的杏仁倒入融化的糖浆中,进行搅拌
  • 第四步:生燕麦洗净后,用小火把水分炒干
  • 第十步:在麦片中加入混合果干,搅拌均匀,继续烘烤10分钟,直到麦片变成金棕色为止
  • Granola(格兰诺拉)麦片做法技巧/窍门/补充说明:

    大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏,放凉后可能会黏在烤盘上。
    可以这样处理:当燕麦片还温热的时候,把燕麦片盛到油纸上。等燕麦片彻底放凉后,可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎,或用重物砸碎。

    菜谱标签:西餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的Granola(格兰诺拉)麦片。

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