奶香麦片馒头卷
奶香麦片馒头卷是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香麦片馒头卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面食对于生在北方的我也许司空见惯，吃的最多。可是在家的时候，从没单独发过面蒸过馒头，最多是老妈蒸馒头的时候，帮老妈揉过馒头，仅此而已。也许有些朋友不相信，事实却是如此，真正学会蒸馒头还是11年在美食网上学会的，现在做面食对我来说算是最简单的，也最好拿捏，不会失败。燕麦馒头卷我选择的是一次性发酵，如果时间仓促，可以选择一次性发酵来蒸馒头，只要发酵到位，一样的喧软，夏天我一般都会用一次发酵法蒸馒头，冬天就会选择二次发酵。但是那天和面的时候已经是下午了，如果要二次发酵，那要等到大晚上才能吃上馒头，所以选择了一次发酵，朋友们看看这馒头卷是不是也很不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：450克 | 麦片：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：290克 | 酵母：5克 |
| 玉米油：10克 | 盐：少许 |
奶香麦片馒头卷的做法步骤
奶香麦片馒头卷做法技巧/窍门/补充说明：
面粉的吸水率不同，一般只用面粉蒸馒头，粉和水的比例是二比一，喜欢吃软一点的就多加一点水，反之就少加，这次的馒头卷因为放了麦片的缘故，比平时要多用了一些牛奶，520克粉，放了290克牛奶，10克油，面和出来还是有一点硬，这样蒸馒头对我来说正好，我喜欢吃硬面馒头。