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香辣蟹

菜谱编号:021-260
香辣蟹是【山如眉黛】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。
香辣蟹
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:适量--
辅助料用量
青椒:适量干辣椒:适量
花椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量--

香辣蟹的做法步骤

  • 第一步:螃蟹在盐水里吐吐泡,然后刷洗干净
  • 第三步:锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香
  • 第二步:葱、蒜、姜切成碎末备用;青椒切好备用
  • 第五步:十分钟后,大火收汁再煮十分钟,加入青椒丝
  • 第六步:翻炒后出锅装盘
  • 第四步:倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许料酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣蟹。

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