川贝炖雪梨
川贝炖雪梨是【蜀缘川贝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川贝炖雪梨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
川贝炖雪梨是一道传统药膳。有清热、化痰、止咳、化痰的作用。
川贝是川贝母的简称，是一味中药，味微苦、回甘，有清热润肺、化痰止咳的作用，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。
冰糖，它的功效主要是用来调味。
“蜀缘川贝行”提醒：药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，购买时一定注意鉴别。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 川贝：3至5克 | 冰糖：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 雪梨：一个 | -- |
川贝炖雪梨的做法步骤
川贝炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明：
秋冬季容易发生呼吸道疾病，主要表现在咳嗽不止，雪梨川贝冰糖一起炖食，可以有效缓解症状，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川贝母并不适宜痰稀的症状。
菜谱标签：饮品