龙井虾仁
龙井虾仁是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙井虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙井虾仁，用的龙井茶，飘着淡淡的茶香，嫩嫩的虾仁，真哒好吃哦。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：适量 | 龙井茶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蛋清：适量 | 淀粉：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
龙井虾仁的做法步骤
龙井虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
虾仁用蛋清和淀粉抓匀腌渍，这个过程主要是让虾仁嫩滑，不能省。炒时其实很简单，主要还是虾仁的处理。