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布朗尼蛋糕

菜谱编号:213-272
布朗尼蛋糕是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布朗尼蛋糕”。
布朗尼蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初冬的天气小灰冷,吃高热量的甜食才能让人暖心幸福满满哒,听说布朗尼蛋糕在诞生于19世纪末的美国,20世纪上半业在美国和加拿大开始兴起,美国人是常见的午餐,人们在吃布朗尼的时候一般是直接用手拿着吃,并且通常会配咖啡喝和牛奶,布朗尼的口感介于蛋糕和软曲奇之间,味道浓郁,酥脆的外皮,里面软糯香甜,甜苦交融如人生,值得回味!

布朗尼蛋糕主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:42克黄油:70克
鸡蛋:65克细砂糖:40克
辅助料用量
坚果:适量黑巧克力:100克

布朗尼蛋糕的做法步骤

  • 第二步:2、黑巧克力和黄油混合一起隔热水融化,搅拌均匀待凉
  • 第七步:7、拌好的面糊在面上撒上剩下的坚果碎,轻轻震几下去除气泡
  • 第三步:3、鸡蛋加糖用手动打蛋器搅拌至糖融化,不用打发
  • 第一步:1、坚果放入烤箱180度烤3~5分钟,出炉后压成大碎块备用
  • 第八步:8、放入预热好的烤箱中层,200度,上下火烤20~25分钟左右
  • 第六步:6、加入三分之二的坚果碎,搅拌均匀
  • 第五步:5、筛入高筋面粉,稍微拌匀
  • 第四步:4、将鸡蛋液倒入黑巧克力中拌匀
  • 第九步:9、冷藏后口感会更湿润更好吃哦
  • 相关食材:布朗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的布朗尼蛋糕。

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