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蒙布朗奶酪蛋糕

菜谱编号:167-384
蒙布朗奶酪蛋糕是【糖小鱼鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒙布朗奶酪蛋糕”。
蒙布朗奶酪蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
栗子蛋糕:4个栗子泥:80克
奶油奶酪:130克朗姆酒:20克
淡奶油:50克糖:30克
朗姆酒糖浆配料:适量水:50克

蒙布朗奶酪蛋糕的做法步骤

  • 第三步:奶油奶酪回软加糖打至顺滑,倒入朗姆酒继续搅打,再倒入栗子泥打匀,再加入淡奶油打成柔软润滑,不太稀的奶酪栗子糊。
  • 第五步:栗子蛋糕片刷上朗姆酒糖浆挤上栗子糊,三层蛋糕片挤好栗子糊,
  • 第二步:栗子煮熟剥壳按压过筛成泥备用
  • 第六步:一半装入裱花袋煎小孔,再栗子奶酪蛋糕上挤好细细的线条,再上糖粉就好。
  • 第四步:一半装入裱花袋,剪成圆形小孔,朗姆酒糖浆做法:水加糖煮沸成糖水,冷却后加入朗姆酒即成。
  • 第一步:栗子蛋糕备用(做法可参考君之)
  • 相关食材:布朗奶酪

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