小炒腊猪肠
小炒腊猪肠是【sclfox】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒腊猪肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湖南饮食中，腊制品是非常重要的组成部分，鸡鸭鱼，兔子，牛蛙等等都可以制成腊制品。而对于会养猪的湖南人来说，猪身上的许多部位都可以制成腊味，腊肉，腊肠，腊猪耳朵，腊猪脸，腊排骨等等。今天推荐的腊猪肠，没有了新鲜猪肠浓重的味道，同时还有腊制品特有的味道，是受资深吃货非常喜爱的一个湖南菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊猪肠：200克 | 红椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 大蒜叶：1根 |
| 生姜：适量 | 生抽：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
小炒腊猪肠的做法步骤
小炒腊猪肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、腊猪肠一般比较咸，不需要再加盐；
2、最后一个步骤也可以放入少量水烧煮；