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炝拌黄豆芽

菜谱编号:213-462
炝拌黄豆芽是【雁之厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌黄豆芽”。
炝拌黄豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常想念的一道菜。

炝拌黄豆芽主厨:雁之厨

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄豆芽:200克蒜:适量
香菜:少量--
辅助料用量
精盐:适量色拉油:约30ML
辣椒面:适量味精:适量
水:适量--

炝拌黄豆芽的做法步骤

  • 第五步:加适量的精盐和味精搅拌均匀。
  • 第一步:发好的黄豆芽,洗净放入小煮锅里。
  • 第四步:切好的蒜末和辣椒面集中放在豆芽上面,浇上热油,爆出香味。
  • 第二步:加入花椒、八角、葱段、生姜片、精盐煮5分钟(给老人孩子吃可以延长煮的时间),捞出控干水分,尽量把豆皮和食料用筷子捡干净,装盘。
  • 第三步:色拉油烧热。
  • 第六步:点缀些香菜叶,大功告成。。
  • 炝拌黄豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

    往蒜末和辣椒面上浇热油的时候要慢慢的尽量均匀的浇上。

    相关食材:豆芽黄豆芽黄豆

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