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南瓜花馒头

菜谱编号:213-463
南瓜花馒头是【青草屋下鱼】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花馒头”。
南瓜花馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:130克中筋粉:500克
酵母:5克--
辅助料用量
盐:4克白糖:5克

南瓜花馒头的做法步骤

  • 第二步:蒸熟的南瓜打成泥,趁着没有凉透放入酵母
  • 第一步:南瓜蒸熟备用
  • 第三步:加入面粉搅拌均匀
  • 第六步:二次发酵后,大火蒸20分钟,闷3分钟
  • 第五步:将面团擀成大面饼刷油,卷成长条,用刀切三角形,然后用筷子压出形状
  • 第四步:和面发酵至原有面团两倍大
  • 南瓜花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸的时候笼屉上铺笼布,可刷油或进水后拧干,可以避免后面粘在笼布上破坏完整

    相关食材:南瓜南瓜花

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