胡萝卜番茄鸡蛋面
胡萝卜番茄鸡蛋面是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜番茄鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于新良面粉我一直都很认可的，家里的面包、蛋糕、馒头都是用新良的，这次尝试了一下芯面道麦芯粉，口感和手感都不错，做出的面条筋道爽滑。咱自家吃，食品安全才是重要的。新良芯面道家庭多用途麦芯粉纯正麦源，无添加。浓浓的麦香味让人留恋，是百姓家庭主妇的首选。我家孩子平时不爱吃胡萝卜，我用胡萝卜泥和面做出的手擀面，他竟然吃了满满一大碗，不停的说：好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 麦芯粉：200克 | 水：50毫升 |
| 番茄：1个 | 生抽：10毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | 盐：2克+5克 |
| 鸡蛋：1个 | 油：20毫升 |
胡萝卜番茄鸡蛋面的做法步骤
胡萝卜番茄鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥状。
2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入胡萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面，逐步添加。不够用可适量加水。
3、盐一定要加，让面条更有嚼劲。
4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。
养生食疗：白内障