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繁花似锦

菜谱编号:213-527
繁花似锦是【白~雾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“繁花似锦”。
繁花似锦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前用奶油霜做过花,觉得有点烦,这次直接把淡奶油做成花,可能天气较冷的缘故,做成的花非常漂亮,等下次做个详细的菜谱,奶油蛋糕放了几朵花,看着的确不错哈!

繁花似锦主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
六寸戚风蛋糕:1个--
辅助料用量
淡奶油:380克绵白糖:35克
罐装梨:适量粉色素:1滴
蓝色素:1滴--

繁花似锦的做法步骤

  • 第五步:放上奶油,把奶油抹平。
  • 第九步:放上淡奶油,继续抹平。
  • 第十步:全部抹好奶油的蛋糕。
  • 第六步:放上罐装梨(梨提前沥干水分)。
  • 第二步:淡奶油里放入糖。
  • 第十一步:装入裱花袋的淡奶油在外围挤一圈,调入色素的淡奶油做成一朵朵花,放在奶油蛋糕上即可。
  • 第四步:取一片蛋糕片。
  • 第八步:盖上第三片蛋糕。
  • 第三步:将淡奶油打发好,取出一小部分,一份放上粉色素,另一份放上蓝色素。
  • 第一步:准备好戚风蛋糕,戚风蛋糕一切三。
  • 第七步:盖上第二片蛋糕,继续放上淡奶油抹平。然后再放上梨,
  • 繁花似锦做法技巧/窍门/补充说明:

    切好的戚风蛋糕上面的一块放在底下,这样制作的蛋糕会更加平整。

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