卤豆干
卤豆干是【彤彤W】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤豆干”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:2块 | 姜片:2-3片 |
葱段:2-3段 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 特级鲜酱油:两勺 |
醋:半勺 | 花椒:5-8粒 |
大料:一粒 | 麻椒:5-8粒 |
干辣椒:1个 | -- |
卤豆干的做法步骤
卤豆干做法技巧/窍门/补充说明:
我用煎的,这样做出来的豆腐外焦里嫩,喜欢吃硬一点的可以多放油,炸成豆腐干。
调料可以依据个人口味做成麻辣等酌情添加。
如果用的是生抽酱油要少放盐。
菜谱标签:热菜
相关食材:豆干