马兰头炒豆干笋
马兰头炒豆干笋 是【小小计划】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马兰头炒豆干笋 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原料：马兰头400G鲜笋一个（取部分）熏干2块色拉油60G香油30G盐适量味精适量
做法
1先把马兰头挑选干净，然后清洗干净备用
2鲜笋去壳清洗干净后切块放入锅中焯水煮熟，时间15分钟左右，取出备用
3把笋片与熏干切碎备用
4烧开一锅热水，放入马兰头焯水，焯熟后捞出
5用清水搓洗马兰头，大概需要清洗7-10次，至马兰头清洗的水没有泡泡为止，挤干水份备用
6把马兰头切碎
7热锅下油，放入马兰头煸炒一会
8放入笋与熏干碎继续翻炒一会
9加入适量的盐与味精调味
10淋入香油拌匀出锅，可以吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马兰头：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆干：2块 | 鲜笋：一个（取用部分） |
马兰头炒豆干笋 的做法步骤
马兰头炒豆干笋 做法技巧/窍门/补充说明：
tips:
1、烧这道菜油需要多放一点。
2、马兰头类似泡泡的汁水一定要清洗干净，没清洗干净，吃起来口感略微会麻口。