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奶香小餐包

菜谱编号:213-625
奶香小餐包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香小餐包”。
奶香小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不加一滴水的牛奶小餐包,简单易做,当作早餐,配上一杯牛奶能量足足滴。

奶香小餐包主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克酵母:3克
白糖:30克鸡蛋:1个(留一半)
牛奶:140克--
辅助料用量
黄油:20克--

奶香小餐包的做法步骤

  • 第二步:面团发酵至两倍大。
  • 第三步:取出发酵好的面团揉扁排气。盖紧再醒面10分钟。
  • 第四步:10分钟后,将面团分割成若干份的剂子。
  • 第七步:取出发酵好的面坯,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热好烤箱180度。
  • 第一步:将所有材料除黄油外,入面包机启动和面程序至结束,加入黄油,重新启动发面团程序至结束。
  • 第九步:成品:趁热在面包表面刷上一层蜂蜜或液体油。
  • 第六步:放入已擦过油的模具或烤盘里,送人烤箱启动发酵程序,将面坯作第二次发酵40分钟至两倍大。(发酵同时放一杯温水,保持湿度发酵)
  • 第八步:将面坯送人烤箱中层,用上下火180度烤15至20分钟出炉脱模。
  • 第十步:成品。口干柔软。
  • 第五步:将所有的每一个剂子搓成小圆球。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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