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蔓越莓奶酪餐包

菜谱编号:209-065
蔓越莓奶酪餐包是【诗可薇】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酪餐包”。
蔓越莓奶酪餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡淡奶酪香的面包,松软却又与一般甜面包有些不一样的细腻组织,配上酸甜可口的蔓越莓干,虽然外形上不骨那么光滑,但是味道好到连舌头都快吞下去了···

蔓越莓奶酪餐包主厨:诗可薇

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克奶油奶酪:75克
蔓越莓干:45克(切碎)全蛋:45克
牛奶:70克细砂糖:30克
盐:2克--
辅助料用量
酵母:3克--

蔓越莓奶酪餐包的做法步骤

第七步:发酵好的面团····

蔓越莓奶酪餐包做法第七步骤

第十八步:成品图附上·····非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口·····

蔓越莓奶酪餐包做法第十八步骤

第三步:30分钟后,把奶油奶酪倒入面包機中·再次启动和面程序30分钟······

蔓越莓奶酪餐包做法第三步骤

第二步:除黄油和蔓越莓外,所有的材料倒入面包機中,启动和面程序30分钟·····(注意酵母不要和盐直接接触····)

蔓越莓奶酪餐包做法第二步骤

第十四步:成品图附上·····非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口·····

蔓越莓奶酪餐包做法第十四步骤

第十五步:成品图附上·····非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口·····

蔓越莓奶酪餐包做法第十五步骤

第十三步:成品图附上·····非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口·····

蔓越莓奶酪餐包做法第十三步骤

第十七步:成品图附上·····非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口·····

蔓越莓奶酪餐包做法第十七步骤

第十二步:给面团刷上一层蛋液···并在上面撒上少许的芝麻·····不撒也可以,看你自己喜欢·····送入ACA烤箱中·····上火160 下火130 18分钟就OK了······

蔓越莓奶酪餐包做法第十二步骤

第十一步:二发好的面团,看上去会不那么平整,没有关系的,主要是炒们里面加了蔓越梅···(这个時候炒们就可以去预热烤箱了)

蔓越莓奶酪餐包做法第十一步骤

第八步:取出面团面团压出空气

蔓越莓奶酪餐包做法第八步骤

第六步:大概一两分钟左右·蔓越莓和均匀了就OK了····然后炒们开启发面程序,让面团在烤箱中进行第一次发酵·····

蔓越莓奶酪餐包做法第六步骤

第九步:将面团分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟

蔓越莓奶酪餐包做法第九步骤

第五步:然后炒们倒入切碎的蔓越莓····并启动和面程序

蔓越莓奶酪餐包做法第五步骤

第十六步:成品图附上·····非常的松软,又有蔓越莓的酸甜可口·····

蔓越莓奶酪餐包做法第十六步骤

第四步:30分钟后,面团能拉出薄薄的膜·····

蔓越莓奶酪餐包做法第四步骤

第一步:准备好所有需要的材料······

蔓越莓奶酪餐包做法第一步骤

第十步:醒发后,再次揉圆,放在烤盘上,进行最后发酵。

蔓越莓奶酪餐包做法第十步骤
蔓越莓奶酪餐包做法技巧/窍门/补充说明:

1、根据面粉吸水性不同,请酌情调整牛奶的用量,揉成柔软的面团。
2、奶油奶酪是一种软质奶酪,也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软,可以直接揉到面团里,与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪,所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。
3、蔓越莓干可换成葡萄干或其他水果干,制作不同口味的面包。
4、给出的烤制温度和时间只供参考,每项个人的烤箱温度不一样,具体的操作时间还得按您自己的烤箱来定···

菜谱标签:烘焙面包
相关食材:蔓越莓奶酪

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓奶酪餐包。

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