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椰蓉燕麦酥

菜谱编号:213-651
椰蓉燕麦酥是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉燕麦酥”。
椰蓉燕麦酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有幸得到新良面粉的试用,就迫不及待的想要感受一下它的麦香,用它做了这款小酥饼,简单易做,食材中含有椰蓉和燕麦片,口感很奇特,燕麦的韧度、椰蓉的清香,都让人感觉好满足。

椰蓉燕麦酥主厨:秋天的蝎子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克椰蓉:30克
鸡蛋:1个泡打粉:2克
辅助料用量
燕麦片:40克砂糖:40克
黄油:85克--

椰蓉燕麦酥的做法步骤

  • 第六步:再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。
  • 第五步:面糊很细腻滑润。
  • 第八步:手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。
  • 第四步:低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。
  • 第九步:把所有生胚做好,排放到烤盘中。
  • 第一步:食材称重备用。
  • 第三步:加入蛋液打发至发白。
  • 第七步:粘稠度和软硬度都很好。
  • 第十步:烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。酥香酥香的,口感超好。
  • 第二步:黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。
  • 椰蓉燕麦酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。
    2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。
    3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。

    相关食材:燕麦椰蓉

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