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黄金凤尾虾

菜谱编号：213-709

黄金凤尾虾是【谁的蛋糕sharedcake】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金凤尾虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

谁的早餐是由谁的蛋糕出品，专注于营养早餐制作。每周至少更新一期谁的早餐至相关类平台，如果爱生活的你瞬间不知道要吃什么早餐的时候来看看谁的早餐吧~

黄金凤尾虾主厨：谁的蛋糕sharedcake

第五步：取土豆虾球裹上厚厚的一层蛋液

第四步：取适量土豆泥放在手心，压平之后放入大虾，然后加入少许土豆泥，捏紧成圆形，包裹住没有虾壳的部分，留出来有虾壳的尾部；

第三步：鲜虾洗净，去头去壳留尾和最后一节壳。锅中烧开水，焯一下大虾，熟了之后捞出沥干水分，加少许料酒和盐腌15分钟

第七步：锅中倒油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色即可捞出。

第六步：再沾上一层面包糠；

第二步：蒸熟之后，用勺子压成土豆泥，再加入盐和白胡椒粉拌匀备用

第一步：把土豆洗净削皮，切成小块，上锅蒸熟

黄金凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、油温过高容易炸糊，过低容易不成型，下锅时油能起泡最合适
2、下锅后不要急着翻动，会影响虾球的定型

菜谱标签：热菜

相关食材：虾

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