第一步:糯米粉加水和成软硬适中的团。
第十一步:成金黄色立即捞出控油。
第十二步:摆盘即可。
第四步:把糯米面团摆成均匀的小块。
第九步:锅里放油,油七成热時放入小饼炸。
第六步:把豆沙馅放入。
第十步:炸到小饼浮起。
第五步:把当中摁一个窝。
第二步:豆沙馅做成圆球。
第七步:像包汤圆一样封口。
第十三步:外酥里嫩,香甜可口。。。
第三步:面包糠备用。
第八步:按扁,直接放到面包糠中均匀的粘上面包糠。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红豆大家都知道特别养人,红豆中的铁质能让人气色红润,并有补血、促进血液循环等功效。红豆还可以很好的降血压、降血脂、调节血糖,并且可以使毛细管扩张,降低血黏度,改善微循环。对肝也特别好哦。。。
记得小时候妈妈老是用红豆和大枣煮粥给我们喝,说是对脾胃好,还对肝好。其实人家只是长得白嘛,老妈老是认为人家贫血。现在用红豆馅加上糯米粉做成外酥里嫩的小饼也是非常不错的。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:适量 | 红豆沙:适量 |
面包糠:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | -- |
第一步:糯米粉加水和成软硬适中的团。
第十一步:成金黄色立即捞出控油。
第十二步:摆盘即可。
第四步:把糯米面团摆成均匀的小块。
第九步:锅里放油,油七成热時放入小饼炸。
第六步:把豆沙馅放入。
第十步:炸到小饼浮起。
第五步:把当中摁一个窝。
第二步:豆沙馅做成圆球。
第七步:像包汤圆一样封口。
第十三步:外酥里嫩,香甜可口。。。
第三步:面包糠备用。
第八步:按扁,直接放到面包糠中均匀的粘上面包糠。
炸制试油温一个很好的办法就是把手放到离油10公分距离,感觉到热气了,就可以把小饼下锅炸制了。油炸食品虽香,但是不宜常吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙糯米饼。
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