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红豆沙月饼

菜谱编号:425-115
红豆沙月饼是【大草海】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙月饼”。
红豆沙月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

月饼喜欢吃红豆沙,香甜美味,软糯这合老人小孩。

红豆沙月饼主厨:大草海

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
红豆沙:400克--
辅助料用量
面粉:200克转化糖浆:130克
枧水:4克油:50克
奶粉:25克--

红豆沙月饼的做法步骤

  • 第十一步:放豆沙馅
  • 第十三步:放入模具 这是50克的
  • 第十五步:烤箱预热200度放入月饼180度五分钟取出刷蛋液在165度烤15分钟即可
  • 第九步:醒好切节20克一个
  • 第二步:转化糖浆枧水油到入盆
  • 第七步:用保鲜膜包好醒二小时
  • 第四步:面粉加入奶粉 吉士粉没有可不加提香
  • 第十四步:压在烤盘中
  • 第十六步:出炉 凉了放袋中回油三天即可吃
  • 第十二步:包好搓圆
  • 第一步:备好食材
  • 第三步:搅拌均匀
  • 第八步:红豆沙搓成30克一个
  • 第六步:用铲子翻拌匀
  • 第五步:过筛到糖浆里
  • 第十步:压成皮
  • 红豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱根据个人观察,这个量可做十五个左右。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙月饼。

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