罗非鱼炖茄子
罗非鱼炖茄子是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗非鱼炖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天炖一锅鱼,暖而不火。
鱼,作为健康“白肉”的代表,性温,蛋白质含量丰富,易吸收,且脂肪含量低。加入蔬菜,比如茄子,营养多样,一举两得。
东北有鲶鱼炖茄子这道菜,鲶鱼粘粘乎乎的,既不好收拾,也不是很多人都能接受,换作罗非鱼,营养味道一点不差。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
罗非鱼:2斤左右 | 圆茄子:1个 |
西红柿:2-3个 | 小香葱或香菜:少许 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 大料:适量 |
盐:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 糖:适量 |