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柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!

菜谱编号:213-801
柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!是【橙色欢果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!”。
柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚皮糖,入口甜,嚼着香,回味有丝丝凉意,一点点,渐渐地口腔里充盈的是柚子的清爽的香气。

爱吃甜食的小伙伴们,不能错过啊,做起来简单,吃起来爽心。这周天气好空气也好,周末可以晒晒太阳,喝喝茶,备上甜点,再来段闪亮广告语:“甜蜜蜜柚皮糖-你值得拥有!”

柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!主厨:橙色欢果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
柚子皮:120克(处理后)--
辅助料用量
细砂糖:100克(熬制用)鲜柠檬:1/4个
清水:130ML盐:适量

柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!的做法步骤

  • 第十步: 再来一张。
  • 第三步:将柚子皮放入锅中,加水没过皮,加少许盐大火煮开,保持沸腾状态2分钟。
  • 第七步: 将煮好的柚子皮放在晾架上晾至皮略干。
  • 第一步: 柚子先用细盐轻轻搓外皮,然后用清水冲洗干净,反复几次。从柚子顶端起划出刀口,剥出柚子皮,切成条,用刀去除里面2/3的白瓤,留1/3的白瓤。
  • 第六步:将沥水后的柚子皮放入平底锅中,加一半的糖,挤入柠檬汁,加130ml水煮开,转小火慢慢熬煮,8-10分钟后,加入剩下的糖,翻拌均匀,慢慢熬煮,水份渐少,开盖收汁,锅内出现白色糖泡泡,锅底无水份时,即可关火。
  • 第二步:处理好的柚子皮。
  • 第四步: 沥干水的柚子皮,泡入冷水中一天。
  • 第五步:柚子皮再次沥干水,放入锅中加水煮开,沥干待用。
  • 第九步: 好吃的柚皮糖,怎么看都好看。
  • 第八步:准备一个宽口碗,倒入细砂糖,将柚子皮放到里面,裹上糖即成。
  • 柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!做法技巧/窍门/补充说明:

    柚子皮要用细盐反复搓洗几次,把皮上的果腊去除干净。
    柚子皮内的白瓤不要去除干净,留些,这样果皮最后吃起来口感更丰富。
    最后沾上细砂糖是防粘,嫌太甜不喜欢的也可以不用。
    这个做法其实很简单,无非就是洗,煮,泡,煮,熬,煮两次,多泡会儿,苦味就会减轻不少。
    说真心话,柚子的白瓤也是很好吃的,做过几次,早上配着白粥也很好,发觉柚子浑身都是宝啊!
    一次做地多的话,记得密封保存,开盖清香。还有,把它切成小丁,也可以用到甜点里去,一定会增色不少。
    此文仅作为个人下厨的小小记录,谢谢大家的关注!
    周末快乐!

    菜谱标签:零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柚皮糖--爱吃甜食的都快来,福利到啦!。

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