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秋季滋阴润肺一一柚子皮糖

菜谱编号:311-857
秋季滋阴润肺一一柚子皮糖是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季滋阴润肺一一柚子皮糖”。
秋季滋阴润肺一一柚子皮糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网上有各种各样的方法,从中,我找到自己的方法。只要让柚子皮不苦,就成功一大半了。

柚子皮糖是一种美食,有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。

秋季滋阴润肺一一柚子皮糖主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
柚子:一个冰糖:50克
辅助料用量
白砂糖:适量--

秋季滋阴润肺一一柚子皮糖的做法步骤

  • 第五步:加200克水,盖盖子。大火烧开,转中火。(不要离开,一不注意就烧干水糊掉,我就范过这个错误,泪呀)
  • 第二步:用刮皮刀刮皮,只刮绿色部分,不要白色部分。
  • 第一步:柚子洗净(我这是从乡下树上摘的,只要冼掉沙子就行了。如果是外面买的柚子,记得要用盐用力搓洗,把蜡洗掉)
  • 第六步:快煮干水时,打开盖子,用筷子搅拌直至烧干锅里的冰糖水。(冰糖水敷盖在柚子皮上,让柚子皮晶莹透亮,很漂亮。这时候的柚子皮可以给小点的小孩子吃,止咳化痰)
  • 第八步:把柚子皮一片片铺在托盘上,可以慢慢的来,或稍等片刻,因为柚子皮刚出锅会有点烫,会把白砂糖溶化。然后撒白砂糖搅拌均匀。
  • 第七步:托盘上铺上锡铂纸,撒少许糖。
  • 第三步:用刚烧开的水泡一泡,盖好盖子,待水冷后,挤掉水。再用开水泡第二遍。水冷后挤干水,用自来水泡泡再反复洗个三遍,直至没有黄水。
  • 第九步:装入碗中,盖好盖子,随吃随拿。
  • 第四步:挤干的柚子皮加冰糖50克。
  • 相关食材:柚子柚子皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋季滋阴润肺一一柚子皮糖。

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