第二十步:再倒入剩余的慕斯液。轻轻摇晃,使表面平整后放入冰箱冷藏4-6小時,至慕斯液全部凝固即可。
第二十二步:即可自然脱模。
第十步:浸泡至吉利丁片变软。
第十八步:冰箱中取出模具,倒入一半抹茶慕斯液
第二十五步:成品
第十四步:淡奶油倒入干净无水无油的盆中,加入细砂糖隔冰水低速打发。
第二步:黄油融化后倒入奥利奥碎中
第二十六步:成品
第六步:模具放入冰箱中冷藏备用。
第五步:用勺子按压平整紧实。
第三步:用勺子搅拌均匀
第十一步:隔水加入,并不断搅拌,至吉利丁片全部融化。
第八步:吉利丁片剪开装入小碗。
第二十一步:脱模。模具放在比模具略高的杯子上,用电吹风吹一圈
第二十三步:在慕斯表面筛上一层抹茶粉,放上整粒草莓装饰。
第七步:草莓洗净切丁,留两三个整粒用做装饰表面。
第二十四步:成品
第九步:倒入牛奶浸泡
第十二步:趁热筛入抹茶粉
第十三步:搅拌均匀后冷却备用。
第十五步:打发至出现纹路但还可以勉强流动的状态。大约6成。
第十九步:放入草莓粒。
第十七步:搅拌成抹茶慕斯液。
第一步:奥利奥碎装入结实點的保鲜袋中,用擀面杖按压碎。
第十六步:将抹茶牛奶分次倒入淡奶油中
第四步:6寸活底圆形模具,底部铺上一张剪好的圆形油纸,将拌好的奥利奥碎倒入其中