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草莓坚果雪花酥

菜谱编号：379-906

草莓坚果雪花酥是【饮品记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓坚果雪花酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

果香与奶香的味蕾碰撞，坚果的脆，饼干的酥~人间美味的瞬间一丝丝都不想放过。

草莓坚果雪花酥主厨：饮品记

第七步：再戴一次性pvc手套，趁热多次将其从中间向两边翻开层层拉丝，使它粘合的更好。

第八步：将雪花酥混合物全部倒到模具内整形，用力按压使其平整结实。

第二步：将饼干，蔓越莓干和坚果类一起倒入大碗里混合备用。

第三步：黄油倒入不粘锅里中火加热融化。

第五步：倒入奶粉、冻干草莓粉用硅胶刮刀翻拌和棉花糖充分混合均匀。

第十一步：切出均匀小块的雪花酥即可（未吃完的雪花酥放入容器中密封保存）

第一步：冻干草莓用料理机打成粉，坚果160°烤5-10分钟，将其烤香。

第四步：转小火，倒入棉花糖，加热到棉花糖融化。期间用硅胶刮刀不断翻拌，避免糊底。

第六步：将饼干和干果坚果一起倒到锅内，用刮刀从底部往上翻拌按压，使锅内所有混合物都粘在一起

第九步：用筛子将表面筛一层奶粉，放入冰箱冷藏半小时。

第十步：冷藏稍微变硬一点后，从冰箱中取出，倒扣脱模（底部那一面也可以撒一层奶粉）用木尺和刀划出刻度，再进行切割。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：草莓

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