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炸藕片

菜谱编号:213-903
炸藕片是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕片”。
炸藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕:性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

炸藕片主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:2段--
辅助料用量
鸡蛋:1个面粉:1勺
淀粉:1勺盐:1克
茶油:100ML孜然粉:1勺
淑盐:1勺--

炸藕片的做法步骤

  • 第三步:搅拌成蛋糊;
  • 第六步:炸成两面金黄,捞出,备用;
  • 第四步:入少许的盐、淀粉、面粉,搅拌成糊;藕片,放入,裹上面糊;
  • 第十步:成品2
  • 第七步:入热锅,小火,倒入炸好的藕片,撒入淑盐;
  • 第一步:莲藕,洗净,切片;
  • 第五步:热锅,入油,热后,入挂了面糊的藕片;
  • 第九步:出锅,成品1
  • 第八步:撒入孜然粉,搅拌
  • 第二步:准备一盘,鸡蛋一只;
  • 炸藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    雨夕碎碎念:藕片,我们喜欢稍微厚点;

    相关食材:

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