第五步:放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。
第四步:面包糠、鸡蛋、姜、葱。
第六步:水淀粉倒入肉馅中。
第一步:藕洗净去皮,剁成末。
第八步:平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。
第七步:将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。
第三步:猪肉馅倒入大碗。
第二步:红葡萄酒。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:200克 | 猪肉馅:100克 |
辅助料用量 | |
面包糠:20克 | 鸡蛋:1个 |
红葡萄酒:50克 | 水淀粉:适量 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
第五步:放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。
第四步:面包糠、鸡蛋、姜、葱。
第六步:水淀粉倒入肉馅中。
第一步:藕洗净去皮,剁成末。
第八步:平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。
第七步:将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。
第三步:猪肉馅倒入大碗。
第二步:红葡萄酒。
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