正宗黄河口绿豆丸子
正宗黄河口绿豆丸子是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗黄河口绿豆丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。新鲜的青萝卜是百姓冬季餐桌上的常见菜肴，它的制作方法多种多样，其中萝卜绿豆丸子是黄河三角洲传统美食，每逢过年，家家户户都要炸制绿豆丸子，用以招待贵客。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青萝卜：1000克 | 面粉：150克 |
| 食盐：20克 | 花椒面：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 绿豆面：800克 | 豆腐：150克 |
| 鸡蛋：一个 | 葱：适量 |
正宗黄河口绿豆丸子的做法步骤
正宗黄河口绿豆丸子做法技巧/窍门/补充说明：
加入面粉，使原料更具黏性，但不宜过多；加入鸡蛋和豆腐，炸出的丸子外酥里嫩，富有营养。炸制过程中要保持中小火，经常用笊篱翻动，确保丸子表面受热均匀。刚出锅时口感最佳，凉吃亦可，不喜欢凉吃者可用微波炉加热二分钟，味道不减当初。食用方法：直接食用、味极鲜酱油凉拌、炖菜均可。
相关食材：绿豆