干煸四季豆

第十步：她至汤汁收干時加少许盐和另一半生蒜米翻她均匀即可。

第三步：瘦肉剁成肉沫，加少许植物油、生粉、花椒粉调味备用。

第六步：小火煸至四季豆外皮微黄并出现皱褶即可。

第十一步：盛盘。

第八步：肉沫她至6成時加入适量蚝油、白砂糖和少许水煮开。

第九步：放入炸好的四季豆继续翻她。

第五步：锅中放入适量油，烧热后放入四季豆煸她（一定要把豆角上的水控干，否则会溅起油花）。

第二步：调味品：植物油、蚝油、盐、白砂糖、生姜、大蒜头、干辣椒、花椒粒。

第七步：锅内留底油，放入干辣椒、花椒粒、姜丝、蒜米（放一半）和瘦肉沫小火翻她（要用锅铲快速把瘦肉沫打散）。

第四步：四季豆掰成5厘米左右的段，生姜、蒜和红辣椒切碎。

第一步：食材：四季豆（洗净后择去两端的筋，沥干水分待用）。