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五花肉烧四季豆

菜谱编号:217-200
五花肉烧四季豆是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧四季豆”。
五花肉烧四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆和土豆都是再寻常不过的食材了。今天这种做法也是非常朴素的家常做法。百姓家过日子谁又会成天大鱼大肉的?所以说到底这种简单朴素的家常菜才是根基。

五花肉烧四季豆主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:100克四季豆:250克
土豆:1个--
辅助料用量
花椒粒:5克八角:2个
姜:1块蒜:3个
料酒:1勺老抽:1茶匙
生抽:2茶匙盐:1茶匙
糖:1茶匙鸡精:1茶匙
花掓油:1茶匙十三香:1勺

五花肉烧四季豆的做法步骤

  • 第二步:姜切片,蒜切块。
  • 第七步:大火收汁加少许鸡精和花椒油即可。
  • 第六步:再加土豆添加适量清水,放一勺十三香,加适量盐、生抽,一小勺糖盖上锅盖小火炖至土豆和四季豆熟软。
  • 第四步:加姜蒜炒香再烹入料酒和少许老抽调色。
  • 第五步:加四季豆炒至四季豆变色。
  • 第八步:可装饰些香菜。
  • 第一步:五花肉切片,四季豆洗净,土豆切块。
  • 第三步:锅内放入少许油,加10粒左右花椒粒和两个八角,再加入五花肉小火炒至肉片吐油。
  • 相关食材:五花肉四季豆

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